1. למידה משותפת וצבירת חוויות
2. הכרות מעמיקה ובלתי פורמאלית.
3. יציאה מאיזור הנוחות ושבירת שגרה.
4. פיתוח והעצמת עובדים
5. עבודת צוות לביצוע משימות
הגעה ל'סקולינרי', קיבוץ יגור
נפתח את היום עם קבלת פנים הכוללת:
פתיח קליל של לחמים ומטבלים, פינת קפה, מים, שתייה קלה חופשי (תפוזים, לימודנדה, קולה וזירו), בירות.
לחמים, ממרחים, 2 סוגי סלטים, גבינות קשות/רכות, מאפים - לסדנאות חלביות
לחמים, ממרחים, 2 סוגי סלטים, נאצ'וס, סלסה, מאפים - לסדנאות בשריות
הגעה ל'יקב טוליפ', כפר תקווה
טעימות יין והסבר ביקב טוליפ
בשנת 2003 נולד יקב טוליפ שהוקם מתוך אהבה גדולה ליין ולאנשים. השילוב בין יינות איכות לצד תרומה לקהילה הפך להיות סמן הדרך שלנו. היקב יושב בכפר תקווה. ישוב קטן ופסטורלי לאוכלוסיה עם צרכים מיוחדים. המודל המרגש והמוצלח של העסקת חברי הקהילה ויצירת הפלטפורמה להשתלבותם בשוק העבודה כאחד האדםֿ, יצר חבור יוצא דופן, חזק, בלתי נפרד ושורשי.
כחלק מהביקור ביקב אנו נעבור הדרכה וטעימות יין 5 סוגים שונים ומגוונים- שילוב של אדום, לבן ורוזה.
מה בסדנה?
המטבח האיטלקי מורכב מהכלאה של שפע מטבחים .
לכל מחוז מטבח אופייני משל עצמו והם שונים זה מזה אך ניתן לומר שכולם נחשבים כחלק מהמטבח האיטלקי. בדרום המדינה האוכל נחשב לחריף יותר ונעשה שימוש רב יותר בשמן זית, עגבניות ופירות ים. בעוד שבצפון המדינה נהוג לאכול בשר ורטבים שמנים יותר עם מרכיבי שמנת ופרמז'ן.
ארה"ב היא כור היתוך תרבותי, ולכן גם המטבח האמריקאי מגוון ומושפע מקהילות מהגרים רבות. בין המנות הבולטות: המבורגר, סלופי ג'ו, דונאטס, בראוניז, פיצה ניו יורקית, עוגת גבינה ניו יורקית, פאי תפוחים וכנפי עוף.
ישנם גם הבדלים אזוריים: בצפון נפוצים יותר דגים ופירות ים, ובדרום מאכלים מבוססי תירס והשפעות מהמטבח המקסיקני והקריבי.
ניתן לסכם במשפט קצר – מה שיש בשפע אוכלים
כפי שהאוכל הישראלי מושפע מתרבויות רבות וממוצאים רבים כך גם המקסיקני, בגבול שעובר בין מקסיקו לארה"ב
מלבד מסתננים גם עברו להם מגוון מאכלים שונים אשר התאזרחו בארה"ב. כך נולד המושג טקס-מקס טקסס-מקסיקו
אשר מאופיין בשילוב מרהיב של ברביקיו עם טעמים מקסיקנים – שילוב מופלא. מנות מוכרות כמו צ'ילי קון קארנה,
צ'ימיצ'נגה, בוריטוס ועוד. המטבח מאופיין בתבלינים חמים ועמוקים כגון פפריקה וכמון.
כמו כן, השפעות הספרדיות בזמן המיסיונרים מורגשות היטב בטעמים ובסגנון ההגשה.
המטבח התאילנדי התפרסם בעולם דרך מסעדות ומתאפיין באיזון בין מתוק, חמוץ, חריף, מריר ומלוח. הארוחות מוגשות בסגנון משפחתי, עם מגוון מנות המוגשות יחד ואורז כתוספת מרכזית, ולרוב מסתיימות בפירות טרופיים או אורז דביק.
שימו לב: הפעילות מתקיימת לאחר קבלת הזמנת רכש ואישור הביטחון. נוכחות חובה
יש גיבוש באופק? מצוין! אמרו לנו מראש כדי שגם אנחנו וגם אתם נתארגן ונכין הכול מראש שיצא הכי מושלם. ברוב המקרים לא יהיה אפשרות להזמין גיבוש בטווחים קצרים בשל התפוסה של הספקים ולכן נסו לסגור את הגיבוש מספר שבועות לפני
